Bienvenue dans l'univers culinaire de La Table du Fort, où la Méditerranée s'invite à chaque assiette.
Poissons de la petite pêche locale
Au cœur de notre cuisine, les poissons frais arrivent quotidiennement de la petite pêche locale. Cette sélection rigoureuse garantit une fraîcheur incomparable et soutient les pêcheurs artisanaux de nos côtes. Chaque matin, nous choisissons les meilleures prises pour composer nos plats du jour.
Légumes du marché provençal
Nos légumes proviennent directement du marché provençal, selon les saisons. Tomates généreuses, aubergines charnues, courgettes croquantes : nous privilégions les variétés de saison pour servir une cuisine simple et généreuse, aux saveurs authentiques.
Une philosophie simple et généreuse
Notre approche culinaire repose sur la qualité des produits frais du jour plutôt que sur la complexité. Nous laissons parler les ingrédients, préparés avec respect et savoir-faire méditerranéen.
L'ambiance de quartier
À La Table du Fort, manger, c'est aussi prendre le temps. Le patio ombragé sous les figuiers invite à prolonger les repas en terrasse, dans une atmosphère conviviale et chaleureuse.
Rencontrez nos producteurs
Découvrez les visages et les histoires derrière vos assiettes. Nos producteurs et pêcheurs partenaires incarnent l'engagement du Sud dans votre repas.